«Αρχικά δραστηριοποιήθηκα στη διάθεση των φρούτων µε τη µορφή της χονδρικής πώλησης. Στη συνέχεια διαπίστωσα ότι οι τιµές πιέζονταν έντονα από τους χονδρεµπόρους και επιδίωξα να δηµιουργήσω υπεραξία για το προϊόν µου µε ίδιες δυνάµεις. Έτσι, ξεκίνησα τη µεταποίηση µε πρώτο προϊόν το χυµό ροδιού, ο οποίος κυκλοφόρησε συσκευασµένος. Η συµµετοχή σε εκθέσεις τροφίµων ενίσχυσε ακόµα περισσότερο τη ζήτηση και το πελατολόγιο. Προκειµένου να καλύψω τη ζήτηση αυτή αποφάσισα να διευρύνω το χαρτοφυλάκιο µε νέα προϊόντα όπως µαρµελάδες, ντρέσινγκ, τσάτνεϊ, σάλτσες barbeque και σιρόπι ροδιού. Το σύνολο της παραγωγής είναι βιολογικής καλλιέργειας, ενώ όλα τα προϊόντα είναι πιστοποιηµένα από τον διεθνή φορέα πιστοποιήσεων Vegan Society» σηµειώνει ο ίδιος.
Ξεφυλλίστε και κατεβάστε σε υψηλή ανάλυση το τεύχος 35 του Fresher
Σε ό,τι αφορά την Ελλάδα, η διανοµή πραγµατοποιείται σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη µέσω διανοµέων και στους υπόλοιπους νοµούς της χώρας η διάθεση των προϊόντων γίνεται µε ιδιόκτητα µεταφορικά µέσα. H oνοµασία της επιχείρησης ως «Ωδή στο Ρόδι» βρήκε έµπνευση στον λογοτεχνικό όρο «Ωδή», η οποία αποτελεί τη µορφή της λυρικής ποίησης που καλλιεργήθηκε στην Αρχαία Ελλάδα και υµνούσε τους θεούς. «Σκοπός µας ήταν να υµνήσουµε τον θεό των φρούτων, που είναι το ρόδι», εξηγεί ο παραγωγός. Η έδρα της επιχείρησης βρίσκεται στους πρόποδες του Ολύµπου, γεγονός που σύµφωνα µε τον ίδιο συνδέει την περιοχή µε τους θεούς της αρχαιότητας. Η έναρξη των εξαγωγών πραγµατοποιήθηκε πριν από µερικά χρόνια ενώ αυτήν τη στιγµή οι εξαγωγές αντιστοιχούν στο 70% των παραγόµενων ποσοτήτων.