του Γιάννη Ρούπα
Το λίγο προϊόν που υπάρχει αυτές τις βδοµάδες αποθηκευµένο στα ψυγεία από την χειµωνιάτικη, διακινείται σε καθαρές τιµές από 55-60 λεπτά σε Αχαΐα, Ηλεία και Βόρεια Ελλάδα έως και 65-70 στη Θήβα, έχοντας τσιµπήσει µάλιστα µερικά λεπτά από τον ∆εκέµβριο, παρά την πίεση από πλευράς εισαγωγών.
Η διαφορά των 10 λεπτών µεταξύ της Βοιωτίας και των υπόλοιπων ηπειρωτικών παραγωγικών κέντρων, µπορεί να εξηγηθεί από τις λίγες ποσότητες που υπάρχουν πλέον στα ψυγεία και την εύκολη οδική πρόσβαση της Αθήνας στη Θήβα, η οποία και ενισχύει τη ζήτηση για άµεσες παραδόσεις, προς όφελος των τοπικών παραγωγών.
Η διαφορά στις τιµές όµως αφορά λίγο προϊόν. Η προσοχή όλων είναι στραµµένη στη πορεία της ανοιξιάτικης καλλιέργειας, της οποίας οι φυτεύσεις έχουν πανελλαδικά ολοκληρωθεί. Κοινή διαπίστωση των γεωπόνων σε Πελοπόννησο και Βοιωτία είναι πως τα καλλιεργήσιµα στρέµµατα παρουσιάζουν µία αύξηση της τάξης του 15-20% σε σχέση µε πέρυσι. Επίσης, οι βροχές των τελευταίων ηµερών στη Περιφέρεια πετυχαίνουν τα πατατόφυτα στο καλύτερο σηµείο για γρήγορη ανάπτυξη και συγκράτηση υγρασίας για την ανάπτυξη των κονδύλων. Η αύξηση των φυτεύσεων ήρθε ως αποτέλεσµα της ανθεκτικότητας των τιµών παραγωγού το χειµώνα, ενθαρρύνοντας πολλούς να διαθέσουν περισσότερα στρέµµατα στη παραγωγή, ενόψει και του Πάσχα, που φέτος πέφτει αργά.
Μέχρι να συλλεχθεί και διατεθεί η ανοιξιάτικη, η αγορά συντηρείται από τα υπόλοιπα χειµωνιάτικης και κάποια στρέµµατα θερµοκηπιακής καλλιέργειας, κυρίως στη δυτική Πελοπόννησο.
Σύµφωνα µε τον παραγωγό Χρήστο Μπεκίρη από την Αχαϊα, η συγκοµιδή της ανοιξιάτικης θα ξεκινήσει µέσα Απριλίου στη Πελοπόννησο, µε το µέγιστο από πλευράς προσφοράς να συγχρονίζεται ιδανικά µε την αύξηση της ζήτησης ελέω Πάσχα (6 Μαΐου).
Χρειάζονται επενδύσεις σε ψυγεία
Όσον αφορά τα έσοδα της καλλιέργειας, η ισχυρή ζήτηση θα απορροφήσει την αυξηµένη παραγωγή, µε την τιµή να µην αναµένεται να διαφοροποιηθεί σηµαντικά. Στην περίπτωση της πατάτας οι καταναλωτές «επιµένουν ελληνικά», µε προϊόντα όπως η πατάτα Νάξου και η εγχώρια παραγωγή από Νευροκόπι, Θήβα και Πελοπόννησο να εξαφανίζονται πρώτα από τα ράφια της λιανικής, πριν αρχίζει να φεύγει το εισαγόµενο προϊόν.
Η εγχώρια παραγωγή δεν αρκεί για να καλύψει τη ζήτηση, παρά µόνο σε ποσοστό 35-40%. Ωστόσο, ο σηµαντικότερος περιοριστικός παράγοντας για την αύξηση των φυτεύσεων, αποτελεί η χωρητικότητα των αποθηκευτικών χώρων. ∆εδοµένου του µικρού µεγέθους της ελληνικής αγοράς και της διάρκειας ζωής του κονδύλου σε θερµοκρασία περιβάλλοντος, καθίστανται αναγκαία η επένδυση σε ψυγεία, ώστε να τροφοδοτείται οµαλά η λιανική µε ντόπιο προϊόν που µπορεί να αντέξει ποιοτικά µερικές εβδοµάδες.
Με τέτοιου είδους επενδύσεις και αύξηση των καλλιεργήσιµων εκτάσεων, το ελληνικό προϊόν θα µπορέσει τις επόµενες χρονιές να εκτοπίσει µέρος των αυξηµένων εισαγωγών. Να σηµειωθεί ότι τον περασµένο µήνα εισήχθησαν 15.110 τόνοι πατάτας έναντι του Ιανουαρίου 2023 (12.119 τόνοι, +24,68%), προερχόµενοι από τη Αίγυπτο, την Κύπρο και τη Γαλλία.