του Λεωνίδα Λιάμη
Με έδρα στο Προάστιο της Πτολεµαΐδας, η οικογενειακή επιχείρηση του Σωκράτη Βοϊτσίδη έχει στήσει ένα δίκτυο πάνω από 80 συνεργαζόµενων παραγωγών σε ∆υτική Μακεδονία και Σέρρες οι οποίοι καλλιέργησαν τη φετινή σεζόν για λογαριασµό της, στη βάση της συµβολαιακής γεωργίας λίγο περισσότερα από 4.000 στρέµµατα βιοµηχανικής πατάτας.
«Σε σχέση µε το 2024, και µε αξία πωλήσεων στα 7 εκατ. ευρώ, είµαστε σχεδόν 800 στρέµµατα περισσότερα. Από τα περίπου 4.000 στρέµµατα του φετινού προγραµµατισµού, πάνω από 2.500 στρέµµατα είναι φυτεµένα σε χωράφια στη ∆υτική Μακεδονία και σε περιφερειακές ενότητες όπως η Πτολεµαΐδα, η Κοζάνη, το Αµύνταιο, και η Φλώρινα. Τα υπόλοιπα περίπου 1.500 στρέµµατα τα καλλιεργούν συνεργαζόµενοι στις Σέρρες, όπου φέτος συµπληρώνουµε τρία χρόνια από τη στιγµή που επεκταθήκαµε και εκεί, ώστε να διευρύνουµε την παραγωγική περίοδο, καθώς η συγκεκριµένη περιοχή είναι πρώιµη σχεδόν κατά δύο µήνες συγκριτικά µε τη ∆υτική Μακεδονία», ανέφερε στην Agrenda ο ιδρυτής της V.S. Potatoes, Σωκράτης Βοϊτσίδης.
Ζωηρό το ενδιαφέρον των παραγωγών
Το ενδιαφέρον των παραγωγών για συνεργασίες µε την οικογενειακή επιχείρηση του κ. Βοϊτσίδη, όπως σηµειώνει ο ίδιος, είναι ζωηρό και αυτό σε ένα βαθµό οφείλεται και στο αίσθηµα ασφάλειας που παρέχει το µοντέλο της συµβολαιακής γεωργίας. «Στη βιοµηχανική πατάτα οι τιµές είναι κλειστές. Ο παραγωγός ξέρει από την ηµέρα που θα σπείρει ότι αν παράξει προϊόν µε συγκεκριµένα ποιοτικά χαρακτηριστικά, οι πατάτες του δεν έχουν το φόβο να µείνουν απούλητες. Είναι µια συµβολαιακή καλλιέργεια η οποία τα τελευταία χρόνια όλο και αναδεικνύεται», εξηγεί ο συνοµιλητής µας.
Αναφερόµενος στις τιµές µε τις οποίες υπέγραψαν οι συνεργαζόµενοι παραγωγοί τις συµβάσεις τους φέτος, ο κ. Βοϊτσίδης µας αποκάλυψε ότι ανέρχεται στα 30 λεπτά το κιλό. «Κάθε χρόνο διεκδικούµε αυξήσεις από τις εταιρείες και κάθε χρόνο δίνουµε κάτι παραπάνω στον παραγωγό. Τα τελευταία δύο χρόνια η τιµή έχει ανέβει από ένα λεπτό τη χρονιά. Το 2024 ήµασταν στα 29 λεπτά το κιλό και το 2023 στα 28 λεπτά. Συνήθως πάµε όλο προς τα πάνω», ανέφερε χαρακτηριστικά. Για δε, το κόστος παραγωγής, µας είπε πως διαµορφώνεται περίπου στα 700 -750 ευρώ το στρέµµα, ενώ οι αποδόσεις κυµαίνονται µεταξύ 4.000 και 5.200 κιλά το στρέµµα. «Υπάρχουν και τα 3.700 και τα 3.800 κιλά το στρέµµα, αλλά καταλαβαίνετε, αν βγάλουµε έξω τον παράγονται καιρός, όλα τα δάχτυλα δεν είναι τα ίδια. Υπάρχουν παραγωγοί που πάνε κάθε χρόνο καλά και κάθε χρόνο αυξάνουν την παραγωγή τους και υπάρχουν και παραγωγοί που είναι λίγο πιο µαζεµένοι. Γενικά νοµίζω πως οι νοικοκύρηδες παραγωγοί βγάζουν ένα καλό µεροκάµατο», µας είπε.
Συνεργασίες µε όλους τους µεγάλους των chips
Για να δηµιουργηθεί αυτό το δίκτυο µε τους συνεργαζόµενους παραγωγούς η V.S. Potatoes προηγουµένως κατάφερε να χτίσει µια σχέση συνεργασίας µε όλες τις µεγάλες -πολυεθνικές και µη- βιοµηχανίες παραγωγής chips που έχουν παρουσία στην Ελλάδα, καθώς επίσης και τη Μπάρµπα Στάθης για επιτραπέζια πατάτα, ενώ πλέον έχει επεκτείνει τη δράση της και στην Αλβανία, τη Σερβία και στη Βουλγαρία µε αντίστοιχες βιοµηχανίες chips. Μάλιστα το κοµµάτι των εξαγωγών ήδη καλύπτει περί το 20% (ή γύρω στους 3.000 τόνους) του όγκου πωλήσεων της εταιρείας και κάθε χρόνο κερδίζει νέα µερίδια.
«Για φέτος µε τις βιοµηχανίες που συνεργαζόµαστε έχουµε υπογράψει συµβάσεις για περίπου 16.000 τόνους βιοµηχανικής πατάτας. ∆όξα τω Θεώ, όλα πάνε καλά. Ελπίζουµε να ανέβει και άλλο η ζήτηση από τις µεταποιητικές επιχειρήσεις, διότι υπάρχει ενδιαφέρον από παραγωγούς», υποστηρίζει ο ιδρυτής της V.S. Potatoes, ο οποίος παραδέχεται αφοπλιστικά πως δεν περίµενε, όταν το 2004 φύτεψε τα πρώτα 70 στρέµµατα πατάτας πως 20 χρόνια µετά θα είναι από τους µεγαλύτερους προµηθευτές των βιοµηχανιών του κλάδου.