Η εκτίμηση αυτή του WPTC είναι κατά 6,2 εκατ. τόνους χαμηλότερα από την τελική παραγωγή βιομηχανικής τομάτας του 2024 (-13,6%) και βασίστηκε σε πληροφορίες που συλλέχθηκαν κατά τη διάρκεια βιντεοκλήσης στις 28 Μαΐου από χώρες παραγωγούς μέλη του.
Η παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού ντομάτας λειτουργεί σε ένα ολοένα και πιο περίπλοκο περιβάλλον, το οποίο διαμορφώνεται από κλιματικούς παράγοντες, εξελισσόμενες γεωργικές πρακτικές και μεταβαλλόμενη δυναμική της αγοράς.
Για την Ελλάδα, σύμφωνα με τις αναφορές η καλλιέργεια εξελίσσεται καλά. Πρακτικά η μεταφύτευση έχει ολοκληρωθεί και ο αντίξοος καιρός του περασμένου Σαββατοκύριακου δεν προκάλεσε καμία ζημιά, με το WPTC να διατηρεί την πρόβλεψη για 450.000 τόνους.
ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ: Οι έντονες βροχοπτώσεις της περασμένης εβδομάδας καθυστέρησαν τη μεταφύτευση αυτή την εβδομάδα και αναμένεται να ολοκληρωθεί γύρω στις 10 Ιουνίου. Μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν προβλήματα στα χωράφια, παρά το γεγονός ότι οι θερμοκρασίες παραμένουν λίγο χαμηλότερες από το κανονικό. Η πρόβλεψη παραμένει αμετάβλητη.
ΑΙΓΥΠΤΟΣ: Οι εργασίες μεταφύτευσης ολοκληρώθηκαν αυτή την εβδομάδα και η συγκομιδή για την καλοκαιρινή περίοδο θα ξεκινήσει γύρω στις 15-20 Ιουνίου. Οι θερμοκρασίες ήταν πολύ υψηλές τις τελευταίες δύο ημέρες. Η πρόβλεψη παραμένει αμετάβλητη.
ΓΑΛΛΙΑ: Η σπορά αναμένεται να ολοκληρωθεί στο τέλος της επόμενης εβδομάδας στα Νοτιοανατολικά, κάτι που είναι αρκετά φυσιολογικό, και γύρω στις 10 Ιουνίου στα Νοτιοδυτικά, όπου ξεκίνησε πολύ αργά, αλλά λίγο πολύ προχώρησε χάρη στον καλό καιρό των τελευταίων δύο εβδομάδων. Η ανάπτυξη στα χωράφια είναι καλή και η πρόγνωση καιρού για την επόμενη εβδομάδα είναι ευνοϊκή. Καμία αλλαγή στην πρόβλεψη.
ΕΛΛΑΔΑ: Η καλλιέργεια εξελίσσεται καλά. Πρακτικά η μεταφύτευση έχει ολοκληρωθεί και ο αντίξοος καιρός του περασμένου Σαββατοκύριακου δεν προκάλεσε καμία ζημιά. Διατηρείται η πρόβλεψη για 450.000 τόνους.
ΟΥΓΓΑΡΙΑ: Στις 10 Μαΐου, ο παγετός εξακολουθούσε να επηρεάζει τις φυτείες μας. Η φύτευση, συμπεριλαμβανομένων των διορθώσεων, ολοκληρώθηκε γύρω στις 20 Μαΐου. Ο Μάιος ήταν ασυνήθιστα κρύος, με αποτέλεσμα τα σπορόφυτα να ανασταλούν στην ανάπτυξή τους. Περιμένουμε την άφιξη καλού καιρού, ο οποίος αναμένεται από την Κυριακή σύμφωνα με τις μετεωρολογικές προβλέψεις. Η ετήσια πρόβλεψη καλλιέργειας παραμένει αμετάβλητη.
ΙΡΑΝ: Είναι ακόμα δύσκολο να γίνει ακριβής εκτίμηση, καθώς τα επίσημα στατιστικά στοιχεία δεν είναι αξιόπιστα. Αναμένεται μείωση του όγκου στο νότο και οι προσδοκίες τώρα είναι για όγκο 1,8 έως 1,9 εκατομμυρίων τόνων αντί για 2 εκατομμύρια τόνους που αναφέρθηκαν προηγουμένως. Η συγκομιδή δεν έχει ξεκινήσει ακόμη στο βορρά. Οι μεταποιητές αντιμετωπίζουν πολλές προκλήσεις φέτος, όπως έλλειψη νερού, διακοπές ρεύματος λόγω οικιακής χρήσης που συχνά ευνοούνται έναντι της βιομηχανίας σε περίπτωση ανεπαρκούς ισχύος, και καλλιεργητές που πωλούν στην αγορά φρέσκων προϊόντων όπου μπορούν να έχουν καλύτερες αποδόσεις. Τα συναλλαγματικά προβλήματα, ιδίως λόγω των σχέσεων Ιράν-ΗΠΑ, επηρεάζουν επίσης τη βιομηχανία.
ΙΤΑΛΙΑ; Στο Βορρά, κατά τη διάρκεια του Μαΐου οι εργασίες μεταφύτευσης σπορόφυτων ντομάτας συνεχίστηκαν πιο κανονικά με λιγότερα προβλήματα λόγω βροχής. Οι θερμοκρασίες ήταν εντός φυσιολογικών ορίων και η ανάπτυξη της καλλιέργειας είναι πολύ καλύτερη από πέρυσι την ίδια ημερομηνία, και η ανάπτυξη της κόμης είναι καλή. Μέχρι σήμερα, περίπου το 80-85% των αγρών έχει φυτευτεί και η επιχείρηση θα συνεχιστεί τις επόμενες δύο εβδομάδες τον Ιούνιο, με ολοκλήρωση έως τις 15-20 Ιουνίου. Η πρόβλεψη παραμένει αμετάβλητη σε περίπου 3 εκατομμύρια τόνους. Στο Κέντρο-Νότιο, η κατάσταση είναι φυσιολογική για τη μεταφύτευση δενδρυλλίων τομάτας που έχει ολοκληρωθεί στην περιοχή της Καζέρτα και έχει σχεδόν ολοκληρωθεί σε άλλες περιοχές, εκτός από ορισμένες όψιμες καλλιέργειες που θα φυτευτούν τον Ιούνιο. Στην Απουλία, η μείωση της φυτεμένης έκτασης είναι περίπου 3.000 εκτάρια, η οποία αντισταθμίζεται εν μέρει από μεγαλύτερες επιφάνειες σε άλλες περιοχές. Η κύρια ανησυχία παραμένει η διαθεσιμότητα νερού για άρδευση, καθώς το φράγμα Occhito παραμένει με όγκο νερού μειωμένο στο μισό σε σχέση με πέρυσι (μέχρι σήμερα το διαθέσιμο νερό είναι 75 εκατομμύρια κυβικά μέτρα σε σύγκριση με την αξία των 141 εκατομμυρίων κυβικών μέτρων που ήταν διαθέσιμα πέρυσι). Οι καλλιέργειες βρίσκονται σε καλές συνθήκες ανάπτυξης και δεν έχουν αναφερθεί σημαντικά προβλήματα. Η συνολική πρόβλεψη για την Ιταλία παραμένει αμετάβλητη στους 5,6 εκατομμύρια τόνους.
ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΑ: Ο καιρός άρχισε τελικά να βελτιώνεται τις τελευταίες δύο εβδομάδες με θερμοκρασίες 25-30°C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 15-16°C τη νύχτα, επομένως οι εργασίες φύτευσης ήταν στο 72% των συνολικών επιφανειών από την περασμένη Κυριακή και θα πρέπει να ολοκληρωθούν γύρω στις 10 Ιουνίου. Ωστόσο, αναμένεται ότι δεν θα φυτευτούν όλες οι επιφάνειες που είχαν αρχικά προγραμματιστεί, επομένως η συνολική προσδοκώμενη ποσότητα προσαρμόζεται από 1,4 σε 1,35 εκατομμύρια τόνους.
ΙΣΠΑΝΙΑ: Ο καιρός ήταν τελικά καλός τον Μάιο και η μεταφύτευση έχει σχεδόν ολοκληρωθεί στην Ανδαλουσία και στο Vegas Altas στην Εξτρεμαδούρα. Στις Vegas Bajas της Εξτρεμαδούρα, το 70% των επιφανειών θα φυτευτεί μεταξύ 5 Μαΐου και 5 Ιουνίου, πράγμα που σημαίνει συγκέντρωση της καλλιέργειας τον Σεπτέμβριο. Οι θερμοκρασίες είναι πλέον πολύ υψηλές με αναμενόμενες θερμοκρασίες 37 έως 40°C από σήμερα έως την Κυριακή, επομένως η μεταφύτευση γίνεται συχνά τη νύχτα ή νωρίς ή αργά την ημέρα. Μια μείωση της συνολικής επιφάνειας είναι πιθανή, αλλά μια πιθανή μείωση του μεγέθους της καλλιέργειας από τα 2,6 εκατομμύρια τόνους που αναμενόταν προηγουμένως μπορεί να αξιολογηθεί μόνο μετά το τέλος της φύτευσης, προς το τέλος της επόμενης εβδομάδας.
ΤΥΝΗΣΙΑ: Η έκταση που διατίθεται για την καλλιέργεια εποχιακών ντοματών για βιομηχανική επεξεργασία είναι περίπου 15.000 εκτάρια. Στις 14 Μαΐου 2025, τα αποθέματα νερού ανέρχονταν σε σχεδόν 952 εκατομμύρια m³, κατανεμημένα σε 36 φράγματα, με ποσοστό πλήρωσης 40%, μια σαφής βελτίωση σε σχέση με τα 795 εκατομμύρια m³ που καταγράφηκαν για την ίδια περίοδο το 2024.
Όσον αφορά την υγεία των φυτών, η γενική κατάσταση των καλλιεργειών θεωρείται αποδεκτή, αν και έχουν εντοπιστεί μερικές τοπικές εστίες μυκήτων. Ωστόσο, οι πρόσφατες βροχοπτώσεις έχουν προκαλέσει υπερχείλιση του εδάφους, διαταράσσοντας το πρόγραμμα επεξεργασίας. Παρά ταύτα, οι παρατηρήσεις πεδίου αποκαλύπτουν ενθαρρυντικές προοπτικές απόδοσης, ιδιαίτερα στην επαρχία Καϊρουάν, όπου οι αγρονομικοί δείκτες (αριθμός ανθέων, ζωντάνια φυτικής κάλυψης κ.λπ.) είναι πολύ ελπιδοφόρες. Η έναρξη των εργασιών επεξεργασίας έχει προγραμματιστεί για το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου, με σταδιακή αύξηση του ρυθμού παραδόσεων ντομάτας να αναμένεται μεταξύ τέλους Ιουνίου και αρχών Ιουλίου.
ΤΟΥΡΚΙΑ: Η πρόβλεψη για την καλλιέργεια μειώνεται σε 2,4 εκατομμύρια τόνους. Οι λόγοι πίσω από αυτό είναι ότι οι τιμές που δόθηκαν δεν άρεσαν στους αγρότες. Επιπλέον, η περίοδος φύτευσης καθυστέρησε λόγω καιρού. Στο νότο η φύτευση τελείωσε αλλά με καθυστερήσεις και στο Βορρά η φύτευση αναμένεται να ολοκληρωθεί αυτή την εβδομάδα.
ΑΛΛΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΟΥ ΒΟΡΕΙΟΥ ΗΜΙΣΦΑΙΡΙΟΥ
ΚΑΛΙΦΟΡΝΙΑ: Η έκθεση του Μαΐου του USDA/NASS δημοσιεύθηκε στις 29 Μαΐου. Συνολικά, υπήρξε πολύ μικρή αλλαγή από τα στοιχεία του Ιανουαρίου. Η εκτίμηση της έκτασης του Μαΐου είναι 205.000 στρέμματα (82.800 εκτάρια) – τον Ιανουάριο ήταν 200.000 στρέμματα (80.800 εκτάρια) – που εκτιμάται ότι παράγουν 10,3 εκατομμύρια μικρούς τόνους (9.344 εκατομμύρια μετρικούς τόνους) όταν τον Ιανουάριο ήταν 10,2 εκατομμύρια μικρούς τόνους (9,25 εκατομμύρια μετρικούς τόνους). Η τελευταία έκθεση αντικατοπτρίζει απόδοση 50,24 τόνων/στρέμμα (112,8 μετρικούς τόνους ανά εκτάριο). Μέχρι στιγμής, τα πρώτα στάδια της σεζόν έχουν πάει πολύ καλά και η καλλιέργεια φαίνεται ότι θα ξεκινήσει εγκαίρως. Η μεταφύτευση πλησιάζει στο τέλος της για τη σεζόν, με μόνο λίγα στρέμματα να απομένουν.
ΚΙΝΑ: Για τη σεζόν του 2025, η επιφάνεια που θα φυτευτεί είναι περίπου 43.670 εκτάρια, κατανεμημένα ως εξής: 22.330 εκτάρια στο βόρειο Σιντζιάνγκ, 11.330 εκτάρια στο νότιο Σιντζιάνγκ, 9.330 εκτάρια στην Εσωτερική Μογγολία και 700 εκτάρια στο Γκανσού και τη Νινγκσία. Η μεταφύτευση θα ολοκληρωθεί μέχρι τα τέλη Μαΐου, αλλά λόγω ακραίων καιρικών συνθηκών όπως ο άνεμος και το χαλάζι, η μεταφυτευμένη περιοχή έχει επηρεαστεί. Εκτιμάται ότι θα μεταποιηθεί όγκος 5,1 εκατομμυρίων τόνων ντομάτας.
Μόνο 82 εργοστάσια θα πρέπει να λειτουργούν αυτή τη σεζόν, μείωση 24 σε σύγκριση με τη σοδειά του 2024 και ισοδύναμη με το επίπεδο του 2020. Συνεπώς, η ημερήσια δυναμικότητα είναι 214.000 τόνοι, σημειώνοντας μείωση 60.000 τόνων σε σύγκριση με το 2024 (-22%). Αναμένεται ότι η τιμή των φρέσκων ντοματών θα είναι 65 μετρικοί τόνοι δολάρια ΗΠΑ, η οποία είναι 11 δολάρια ΗΠΑ χαμηλότερη από πέρυσι (-15%). Ωστόσο, λόγω της σημαντικής μείωσης της ποσότητας των φρέσκων σε σύγκριση με πέρυσι, η τιμή ενδέχεται να αυξηθεί.
Η Κίνα έχει επιταχύνει τις εξαγωγές κέτσαπ ντομάτας, επιταχύνοντας τη μείωση των αποθεμάτων. Τον Ιανουάριο-Απρίλιο του 2025, η συνολική εξαγωγή χύμα και ανασυσκευασμένων προϊόντων ντομάτας (ΚΩΔΙΚΟΣ HS 200290) ήταν 0,42 εκατομμύρια τόνοι, σημειώνοντας ετήσια αύξηση 5% σε σύγκριση με το 2024.
ΙΑΠΩΝΙΑ: Δεν υπάρχει καμία αλλαγή στην πρόβλεψη των 25.000 τόνων από 420 εκτάρια. Η μεταφύτευση έχει ολοκληρωθεί εκτός από το Χοκάιντο και ορισμένες περιοχές της περιοχής Χονσού. Μέχρι στιγμής, δεν έχουν σημειωθεί ακραίες ζέστες ή έντονες βροχές και τα φυτά γενικά αναπτύσσονται καλά.
ΧΩΡΕΣ ΤΟΥ ΝΟΤΙΟΥ ΗΜΙΣΦΑΙΡΙΟΥ
ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ: Ο τελικός όγκος είναι 620.000 τόνοι.
ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ: Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η τελική παραγωγή του 2025 ήταν 211.000 τόνοι.
ΝΕΑ ΖΗΛΑΝΔΙΑ: Η συγκομιδή ολοκληρώθηκε στις 9 Μαΐου, δηλαδή δύο εβδομάδες αργότερα από το προγραμματισμένο. Το εργοστάσιο της Heinz Watties αντιμετώπισε προβλήματα εκκίνησης, αλλά απέδωσε καλά μόλις ξεκίνησε η σεζόν. Συνολικά 37.000 τόνοι υποβλήθηκαν σε επεξεργασία φέτος, κονσερβοποιώντας παράλληλα με την πάστα. Η μέση απόδοση ήταν 105 τόνοι/εκτάριο, κάτι που ήταν καλό αν λάβουμε υπόψη την καθυστερημένη έναρξη.
ΝΟΤΙΑ ΑΦΡΙΚΗ: Η Νότια Αφρική σχεδίασε μια συγκομιδή 160.000 τόνων για τη σεζόν του 2025, κυρίως για την τοπική ζήτηση. Οι καλοκαιρινές παραγωγές στο Δυτικό Ακρωτήριο έληξαν στους 70.000 τόνους όπως είχε προγραμματιστεί. Επί του παρόντος, οι βόρειες χειμερινές περιοχές παραγωγής αρχίζουν να παραδίδουν και είναι δύο εβδομάδες πίσω από το χρονοδιάγραμμα, κυρίως λόγω ψυχρότερων συνθηκών. Στα τέλη Μαΐου, περίπου το 60% του συνολικού όγκου RSA θα υποβληθεί σε επεξεργασία και η σεζόν αναμένεται να ολοκληρωθεί τον Σεπτέμβριο του 2025. Η σεζόν προχωρά σύμφωνα με το πρόγραμμα, χωρίς προς το παρόν κρίσιμα ζητήματα που περιορίζουν την απόδοση.
Με πληροφορίες από tomatonews.com
