Με περισσότερες από 5.000 ποικιλίες και καλλιέργεια σε 160 χώρες, η πατάτα κατατάσσεται στην τρίτη θέση μεταξύ των πιο καλλιεργούμενων προϊόντων παγκοσμίως, ακολουθούμενη από το σιτάρι και το ρύζι.
Το Διεθνές Συμπόσιο Πατάτας, το οποίο θα συντονίσει ο Λουτσιάνο Τρεντίνι, θα διαρκέσει αρκετές ημέρες και θα περιλαμβάνει συνεδρίες για τις τελευταίες εξελίξεις στην τεχνολογία, τη γεωπονία και την αγορά, καθώς και επισκέψεις σε εκθέτες. Η εκδήλωση θα συγκεντρώσει κορυφαίους ερευνητές, ειδικούς και σημαντικούς φορείς του κλάδου, προσφέροντας πολύτιμες γνώσεις για την ανάπτυξη και τις προοπτικές της πατάτας σε παγκόσμιο επίπεδο.
«Η Macfrut είναι η κορυφαία εμπορική έκθεση για την εφοδιαστική αλυσίδα στον τομέα των φρούτων και λαχανικών», τονίζει ο Trentini.
«Η επόμενη διοργάνωση του Macfrut θα προσφέρει μια ολοκληρωμένη επισκόπηση της αλυσίδας εφοδιασμού της πατάτας, η οποία θα αποτελέσει το επίκεντρο της έκθεσης, των συνεδρίων και του εμπορικού μέρους της εκδήλωσης. Οι επισκέπτες και οι ειδικοί θα έχουν την ευκαιρία να ανταλλάξουν γνώσεις και να βρουν απαντήσεις συμμετέχοντας σε συζητήσεις με κορυφαίους εμπειρογνώμονες και ερευνητές από όλο τον κόσμο. Πρόκειται για ένα παγκόσμιο προϊόν, την τρίτη πιο ευρέως καλλιεργούμενη καλλιέργεια (μετά το σιτάρι και το ρύζι), το οποίο διακρίνεται για τη σημαντική περιβαλλοντική του αξία».
Το Διεθνές Συμπόσιο Πατάτας θα πραγματοποιηθεί σε τρεις ημέρες, με τις δύο πρώτες, Τρίτη 6 και Τετάρτη 7 Μαΐου, να αφιερώνονται στις κύριες συνεδρίες, ενώ η τρίτη ημέρα θα περιλαμβάνει τεχνικές επισκέψεις.
Όπως αναφέρει ο συντονιστής «Το Συμπόσιο θα έχει διεθνή χαρακτήρα και θα επικεντρωθεί σε τρέχοντα ζητήματα. Η πρώτη ημέρα θα καλύψει την ανάπτυξη του κλάδου, την ανάλυση της αγοράς νωπών προϊόντων και τη βιομηχανική επεξεργασία της πατάτας. Μία από τις βασικές συνεδρίες θα αφορά τα θέματα προστασίας των καλλιεργειών, με επίκεντρο τους «κάνθαρους» και το Cyperus esculentus, ένα επιβλαβές παράσιτο που περιλαμβάνεται στον κατάλογο της EPPO ως επικίνδυνο και χωροκατακτητικό είδος».
Η δεύτερη ημέρα θα επικεντρωθεί σε εμπορικά θέματα, όπως οι τάσεις κατανάλωσης, οι προτιμήσεις και ο ρόλος της επικοινωνίας στην εμπορία τυποποιημένης πατάτας και αυτών με ετικέτα ποιότητας. Το πρόγραμμα θα περιλαμβάνει μια συνεδρία για την καινοτομία στην αλυσίδα εφοδιασμού πατάτας, ενώ θα εξετάσει και την έρευνα νέων ποικιλιών, έναν τομέα που είναι ζωτικής σημασίας για τους καλλιεργητές λόγω των προκλήσεων που προκαλούνται από την κλιματική αλλαγή και άλλους παράγοντες.
