Πριν από λίγο καιρό, η τεχνική που προτείνουν οι Ισπανοί επιστήμονες δοκιμάστηκε επί 11 εβδομάδες σε οπωρώνες με νεκταρίνια. Αυτή αξιοποιεί φασματοσκόπια infrared προκειμένου να εντοπιστεί η κατάσταση στην οποία βρίσκεται το φρούτο από τα φύλλα του χρησιμοποιώντας ως σημείο αναφοράς στην άμεση σχέση μεταξύ τους.
Πιο συγκεκριμένα, καθώς το φρούτο ωριμάζει η ροή των θρεπτικών στοιχείων, τα βιοχημικά συστατικά και ο μεταβολισμός αλλάζουν αφήνοντας αποτύπωμα στα φύλλα του δέντρου. Η ομάδα επιστημόνων που ανέπτυξε την τεχνική ισχυρίζεται ότι μέσω αυτής αποφεύγονται απώλειες παραγωγής, καθώς δεν χρειάζεται να κοπεί κάποιο φρούτο από το δέντρο για να αποφασιστεί αν έχει φτάσει στην επιθυμητή ωρίμανση ανοίγοντας τον δρόμο για συγκομιδή με μεγαλύτερη ακρίβεια.
Παράλληλα, οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου Rovira i Virgili υποστηρίζουν ότι η εν λόγω τεχνική μπορεί να αποτελέσει μια πιο εμπορικά βιώσιμη εναλλακτική από το σκανάρισμα των φρούτων με φασματοσκόπιο, το οποίο μπορεί να αφήσει σημάδια και να μειώσει την αξία του προϊόντος.
Τη μεγαλύτερη συσχέτιση με την ωρίμανση του καρπού δείχνουν κατά τους επιστήμονες παράμετροι όπως το βάρος και η στιβαρότητα, οι οποίοι είναι καθοριστική για την απόφαση του χρόνου συγκομιδής. Άλλοι κοινοί παράγοντες είναι τα επίπεδα σακχάρων και η οξύτητα, οι οποίοι όμως δεν είναι εξίσου ακριβείς. Αυτή τη στιγμή επιχειρούν να ενσωματώσουν τη νέα αυτή τεχνολογία σε φορητές συσκευές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν απευθείας μέσα στον οπωρώνα.
Πληροφορίες από Fruitnet
